BRAND STRATEGY

Italian Gourmet apre a Milano la più grande pasticceria del mondo

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Italian Gourmet, con la sua rivista “Il Pasticcere” e il patrocinio di Accademia Maestri Pasticceri Italiani, Conpait, Apci e Viaggiatore Gourmet organizza Sweety of Milano, la kermesse dedicata all’eccellenza della pasticceria artigianale italiana, aperta, per la prima volta, al pubblico consumer.

Sweety of Milano vedrà protagonisti alcuni tra i più noti chef della Pasticceria Italiana che, in due giorni a settembre, in concomitanza con Expo, potranno esporre i loro capolavori dolciari in una location storica nel cuore di Milano, il Palazzo delle Stelline, in corso Magenta 61.

Si tratta del primo evento gourmet che si connota per l’assoluta qualità degli ingredienti, la genuinità, la capacità tecnica realizzativa e la correttezza nutrizionale dei prodotti offerti, aperto non solo a sponsor e aziende del settore, ma anche a famiglie, bambini, golosi e curiosi.

Fra gli artisti protagonisti della due giorni, Luigi Biasetto dell’omonima pasticceria padovana e, sempre dal Veneto, saranno presenti Lucca Cantarin, Denis Dianin e Giancarlo Perbellini. Dalla Lombardia, Denis Buosi, Davide Comaschi e Alessandro Servida. Non mancherà il celebre pastry star piemontese Luca Montersino, e Fabrizio Galla arriverà dal capoluogo della regione. Da Aosta, Mauro Morandin. Claudio Gatti giungerà dall’Emilia Romagna, dalla Toscana Paolo Sacchetti. I pasticceri campani saranno Salvatore De Riso, Pasquale Marigliano, Alfonso Pepe, Carmen Vecchione e Stella Ricci. Attilio Servi rappresenterà la Capitale, mentre Santi Palazzolo ci parlerà della Sicilia.

La comunicazione di Sweety of Milano prevede un utilizzo senza precedenti del web, con sito e social dedicati, che permetterà di amplificare notevolmente la visibilità prima e dopo l’evento. Inoltre, grazie alla radio ufficiale RTL 102.5, Sweety of Milano sarà anche on air.

Palazzo delle Stelline aprirà i battenti il 19 settembre dalle 10 alle 18 e il 20 settembre dalle 10 alle 17, e sarà suddiviso in zone tematiche: dalla vendita di dolci agli showcooking, alle masterclass, alla parte espositiva degli sponsor. I maestri pasticceri avranno ciascuno il proprio stand, che diventerà centro focale di dimostrazioni e acquisti: verranno proposti alla vendita oltre 80 dolci differenti. Le 25 masterclass, coordinate dal Maître à Sucrer Maurizio Santin e dalla blogger Pinella Orgiana, vedranno la partecipazione di tutti i pasticceri espositori, nonché di Iginio Massari, Gino Fabbri, Gianluca Fusto, Diego Crosara e Gabriele Bozzio per CAST Alimenti.

Sabato 19, Sweety of Milano ospiterà un evento nell’evento: la premiazione del concorso Panettone Day 2015, riservata agli addetti del settore. Ogni partecipante potrà decidere di concorrere per una sola delle due categorie previste, “Miglior Panettone 2015” o “Miglior Dolce Lievitato al Cioccolato 2015”, oppure per entrambe. La giuria sarà composta da Iginio Massari (Presidente), Gino Fabbri, Maurizio Santin, Davide Paolini e Mara Nocilla.

L’accesso è a pagamento previo biglietto d’ingresso di 6 euro (sotto i 12 anni l’ingresso è gratuito). È possibile acquistare il biglietto collegandosi alla pagina web http://www.sweetyofmilano.com/iscrizione/

#sweetyofmilano #connoisoloimigliori

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AZIENDE

Pixartprinting firma gli allestimenti di Sweety of Milano

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Il 19 e il 20 settembre il Palazzo delle Stelline sarà teatro di “Sweety of Milano”, la due giorni dedicata all’eccellenza della pasticceria artigianale italiana.

Pixartprinting, partner tecnologico per la stampa, ha scelto di sostenere l’evento in qualità di sponsor tecnico mettendo in campo la propria conoscenza abbinata all’utilizzo sapiente di tecnologie all’avanguardia. Elementi di arredo quali sgabelli in cartone, banconi in tessuto su cui i pasticceri lavoreranno per dar vita alle loro creazioni, totem, bandiere, tovaglioli e tovagliette brandizzati sono solo alcuni degli stampati by Pixartprinting che vengono utilizzati per la personalizzazione della location e a supporto dell’attività di tasting. Inoltre nel suggestivo chiostro del Palazzo delle Stelline verrà allestito un lounge bar brandizzato Sweety printed by Pixartprinting.

Organizzata da Italian Gourmet, Sweety of Milano è la prima grande kermesse dedicata al mondo del dolce aperta al pubblico che si connota per l’assoluta qualità dei prodotti offerti e dei protagonisti coinvolti. Da Nord a Sud, oltre 20 tra i più autorevoli Maestri pasticceri italiani faranno assaporare ai visitatori le loro dolcissime creazioni e daranno vita a masterclass, dimostrazioni e degustazioni.

“Condividiamo con Sweety of Milano l’obiettivo di mettere a contatto il cliente finale con la qualità dei materiali, la capacità tecnica realizzativa e la creatività: nel loro caso questi fattori chiave si declinano nel settore dell’alta pasticceria italiana, nel nostro nell’offerta di stampati online”, commenta Andrea Pizzola, Sales & Marketing Director Pixartprinting. “Ci proponiamo come estensione produttiva del singolo cliente, una gigantesca stampante in grado di offrire un’ampia varietà di prodotti e una miriade di soluzioni per soddisfare i bisogni di personalizzazione e creatività dell’utenza professionale. In particolare per questo evento abbiamo stampato diversi articoli della nostra nuova gamma dedicata agli operatori del mondo della ristorazione”.

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MEDIA

100 ricette di pesce di Claudio Sadler nel suo nuovo libro monografico “Pesce”

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Claudio Sadler, chef bistellato di origini milanesi che oggi guida i due ristoranti “Sadler” e “Chic’n Quick”, considera il pesce è un elemento imprescindibile dalla propria filosofia gastronomica “moderna in evoluzione” che coniuga creatività, stile e tecnica al rispetto delle tradizioni. Per questo, quando Italian Gourmet ha scelto lui per il nuovo libro della collana ‘Mono’ dedicato al pesce, Sadler non ha potuto far altro che cogliere la sfida.
“Pesce” è un volume interamente dedicato ai prodotti del mare che conta un centinaio di ricette di alto profilo, fotografate da Paolo Picciotto, che analizza, a partire dalle basi, tutti gli aspetti di questo sempre amato capitolo della cucina.
Il pesce, infatti, è sempre stato un elemento apprezzato dalla clientela e dagli chef che lo reputano un ingrediente versatile e creativamente stimolante. La ristorazione moderna, però, è molto più di questo e recenti tecniche di lavorazione, strumenti di cottura e sperimentazioni insolite in termini di abbinamenti e combinazioni, come quelle spiegate con maestria e semplicità dallo chef Sadler, rendono la materia sempre nuova e ricca di spunti. “Preparare un libro è sempre un lavoro impegnativo”, ha detto lo chef Claudio Sadler, “ma dopo averne pubblicati già sei, diventa un divertimento. Ho sempre avuto piacere nello scrivere le mie esperienze e diffonderle tramite i libri, perché un libro è un esercizio del pensiero che si diffonde e si moltiplica. Il pesce, inoltre. è l’elemento che caratterizza maggiormente la mia cucina, l’80% dei piatti che compongono il mio menù è a base di pesce.
Il libro, che conta 272 pagine, è in vendita nelle principali librerie italiane, su Amazon e sul canale online dell’editore Italian Gourmet al link www.shop.italiangourmet.it al prezzo di 68,00€.

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MEDIA

Siamo tutti pasticcioni: i grandi chef incontrano i personaggi disneyani

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Iginio Massari incontra Paperon de Paperoni, Ernst Knam fa innamorare Paperina, Salvatore De Riso trascorre una giornata in spiaggia con Gastone Paperone, Gino Fabbri prepara l’albero di Natale aiutato da Paperoga. Sono solo alcune delle vicende che animeranno il primo libro di ricette dolci “a portata di bimbo” nato in casa Italian Gourmet su licenza di The Walt Disney Company Italia.

Un volume di pasticceria firmato da dieci tra i più famosi pasticceri d’Italia appartenenti ad Ampi (Accademia Maestri Pasticceri italiani) in uscita nelle librerie italiane a novembre 2013. Un viaggio fantastico tra foto che – attraverso step fotografici e consigli didascalici – consentirà ai baby chef di realizzare meravigliosi dolci insieme ai genitori.

“Siamo tutti pasticcioni” (questo il titolo dell’opera) nasce grazie alla volontà di Italian Gourmet – brand editoriale di DB Information che ha fatto dell’eccellenza di contenuti, immagini e protagonisti, la propria filosofia operativa – che ha ottenuto da The Walt Disney Company Italia, da sempre interlocutore anche dei bimbi più piccoli, la possibilità di utilizzare in licenza i propri personaggi. Qualità nel fare cultura enogastronomica e qualità nella comunicazione ai ragazzi, dunque, si incontrano per dare vita a un progetto unico.

Dieci occasioni di festa e incontro (dal compleanno alla merenda a scuola, dal Natale ad Halloween) diventano altrettanti pretesti per fare preparare ai bambini dolci con il supporto e le indicazioni dei Maestri Pasticceri e con la co-partecipazione dei personaggi di Paperopoli.

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